Orginal schottisches Shortbread

225 g Butter

60 g Puderzucker 

240 g Mehl

¼ TL Salz

Zubereitung

Die Butter mit dem Puderzucker und Salz schaumig schlagen und langsam das Mehl zugeben und einen glatten Teig kneten. Teig 30 Minuten kaltstellen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Den Teig 1/2 cm dick ausrollen und Kreise oder beliebige Formen ausstechen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf der mittleren Backofenschiene ca. 5-8 Minuten backen. Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel